dulces de chincha

DULCES  DE CHINCHA                                               HUMITA: Es un alimento de origen andino, típico de Bolivia,Ecuador, Chile,Argentina   y Perú.Consiste básicamente una pasta de masa de maíz levemente aliñada  envuelta y finalmente cocida o tostada en las propias hojas (chala o panca) de una mazorca de maíz. ha de tenerse en cuenta que en Argentina la palabra humita es utilizada no solo para  designar la masa envuelta en hojas de mazorca de maíz sino también solo a la masa del mismo alimento hervida y que por lo general se usa para rellenar empanadas .                       PICARONES: Dulce tradicional de la provincia de chincha, en especial del distrito de Grocio Prado,es preparado con camote y harina y levadura acompañado de la...